Кильгори-тост: сэндвич с капустным омлетом · 길거리토스트

Поджаренный сэндвич с толстым капустным омлетом и сладковатым кетчупом.

Выход и время#

Выход: 2 порции. Подготовка: 10 мин; приготовление: 12 мин; дополнительное ожидание: 0 мин; всего около 22 мин.

Овощи указаны очищенным съедобным весом, мясо — до приготовления; кости отмечены отдельно. Рис и лапша — в состоянии, названном в списке. Яйцо среднего размера — около 50 г без скорлупы.

Ингредиенты#

• тостовый хлеб 4 ломтика около 140 г
• капуста 200 г
• морковь 30 г
• репчатый лук 30 г
• зелёный лук 15 г
• яйца 2 шт.
• сливочное масло 25 г
• сахар 6 г
• кетчуп 30 г
• соль 1 г

Приготовление#

1. Капусту нашинкуйте тонко, морковь натрите, оба вида лука нарежьте. Слегка помните овощи с солью, смешайте с яйцами.
2. Растопите 15 г масла в сковороде на среднем огне. Выложите две порции смеси, придайте форму квадратов по размеру хлеба.
3. Жарьте примерно 4 минуты с каждой стороны до полной готовности яйца; в центре омлет должен достигнуть 75°C не менее 1 минуты. При необходимости уменьшите огонь.
4. На оставшемся масле подрумяньте хлеб. На два ломтика положите омлеты, сахар и кетчуп; накройте другими ломтиками и подайте горячими.

Замены и аллергены