Поричха: чай из жареного ячменя · 보리차

Прозрачный золотисто-коричневый настой с поджаренно-зерновым ароматом, без добавленного сахара.

Выход и время#

Выход: 6 порции. Подготовка: 2 мин; приготовление: 12 мин; дополнительное ожидание: 0 мин; всего около 14 мин.

Овощи указаны очищенным съедобным весом, мясо — до приготовления; кости отмечены отдельно. Рис и лапша — в состоянии, названном в списке. Яйцо среднего размера — около 50 г без скорлупы.

Ингредиенты#

• вода 1500 мл
• готовый жареный ячмень для чая 25 г

Приготовление#

1. Проверьте упаковку: нужен жареный пищевой ячмень для чая, не сырой солод и не кормовое зерно.
2. Вскипятите воду в кастрюле. Добавьте ячмень россыпью либо в подходящем ситечке для заваривания.
3. Уменьшите огонь и варите 5 минут. Настой должен окраситься и пахнуть поджаренным зерном; более тёмная обжарка даст более сильный вкус.
4. Процедите, убрав зерно. Подавайте тёплым; для холодной подачи быстро охладите в холодной водяной бане и затем в холодильнике.

Замены и аллергены#

Чайный пакетик поричха используйте по инструкции производителя: масса и рекомендуемый объём воды различаются. Напиток из жареной кукурузы — оксусучха, другой чай.

Аллергены: Ячмень содержит глютен: не подходит для безглютенового рациона. Проверьте маркировку и возможный перекрёстный контакт.

Подача и безопасное хранение