Халяль, веганство и питание при аллергии отвечают на разные вопросы. Их можно сочетать: человеку может быть нужна одновременно халяльная еда без молочного белка. Поэтому сначала выберите религиозные требования, затем состав рациона, затем медицинские ограничения. Одно обозначение не заменяет остальные.
Религиозные требования: халяль, кашрут, правила конкретной храмовой или иной религиозной традиции.
Состав рациона и личный выбор: веганство, лакто-ово-, лакто- и ово-вегетарианство; отдельно пескетарианство.
Ниже приведены варианты для проверки и домашней адаптации. Ссылка на рецепт не удостоверяет халяльность, кошерность, отсутствие аллергенов или пригодность при заболевании. Наши домашние карточки не проходили сертификацию; изменение ингредиентов может менять вкус и технологию. При медицинском ограничении ориентируйтесь на свой план, согласованный с врачом, а не на название блюда.
Если после еды появились затруднение дыхания, отёк горла или языка, предобморочное состояние либо быстро нарастающая реакция, немедленно звоните 119. Не ждите сыпи. Аптека и антигистаминное не заменяют экстренную помощь. Если вам назначен автоинъектор эпинефрина, применяйте его сразу по своему плану и инструкции устройства; звонок 119 не откладывайте. Даже после улучшения нужна медицинская оценка. Не оставайтесь одни, не идите сами в больницу и не садитесь за руль. Следуйте указаниям диспетчера. Основа: KDCA, анафилаксия.
Мне трудно дышать. Немедленно вызовите скорую по номеру 119.
숨쉬기가 힘듭니다. 지금 바로 119에 신고해서 구급차를 불러 주세요.
У меня опухают горло или язык. Возможно, это тяжёлая аллергическая реакция.
목이나 혀가 붓고 있습니다. 심한 알레르기 반응인 것 같습니다.
После еды у меня сильное головокружение, и я чувствую, что могу потерять сознание.
Не откладывайте вызов ради перевода. Покажите корейскую фразу сотруднику или прохожему; подготовьте адрес с карты, название заведения, этаж и заметный ориентир. Наличие русскоязычного переводчика в конкретный момент не гарантируется. Памятка Национального пожарного агентства о звонке 119.
Нужна скорая. Я нахожусь по адресу [адрес], в [название здания], на [номер] этаже.
구급차가 필요합니다. 주소는 [주소]이고, [건물 이름] [층수]층에 있습니다.
Человек после еды не может нормально дышать.
음식을 먹은 사람이 숨쉬기 힘들어합니다.
Я говорю по-русски и плохо говорю по-корейски. Можно подключить переводчика?
저는 러시아어를 하고 한국어는 잘 못합니다. 통역을 연결해 주실 수 있나요?
Пожалуйста, скажите диспетчеру адрес этого заведения.
119 상황실에 이 가게의 주소를 알려 주세요.
---
Халяль: мясо, состав и подтверждённое приготовление#
Халяльное питание допускает не только растительную еду: мясной вариант требует соответствующего происхождения и приготовления. Свинина исключается; отдельно проверяют животные жиры, желатин, мясные экстракты и алкоголь в маринадах. Связь состава и оборудования с сертификацией объясняет корейский орган сертификации Korea Halal Authority. Не принимайте обычную курицу или говядину за халяльную по виду мяса. Допустимость спорного ингредиента, продукта брожения или конкретных морепродуктов уточняйте у религиозного специалиста, которому доверяете.
Korea Tourism Organization различает четыре обозначения: Halal-certified — сертификация уполномоченной организацией; Self-certified — подтверждение владельцами-мусульманами; Muslim-friendly — некоторые халяльные блюда; Pork-free — без свинины, но без обещания халяльного меню. В последних двух категориях может продаваться алкоголь. Проверяйте документ именно для нужного филиала, продукта или меню, его срок и выдавшую организацию.
На упаковке и в меню ищите 돼지고기 (свинина), 돈지 / 라드 (свиной жир), 젤라틴 (желатин), 육수 (бульон), 맛술 / 미림 (кулинарное вино), 주정 / 알코올 (спирт). Название добавки не раскрывает её происхождение: нужен ответ производителя или подтверждение сертификации.
Что готовить: пулькоги с говядиной или рисовую кашу с курицей можно рассматривать только после проверки мяса, бульона, соусов и кухни. Такканчжон в текущей карточке содержит рисовое вино и не предлагается как готовый халяльный вариант. Тыквенная каша удобнее для проверки состава, но её растительная основа сама по себе не означает сертификацию.
Перекрёстный контакт: уточните общую решётку со свининой, фритюр, щипцы, разделочные доски и хранение сырья. Новый комплект приборов не подтверждает статус всей кухни. Окончательные требования к оборудованию определяет применяемый стандарт.
Как спросить: «Можно посмотреть действующий халяльный сертификат? Он относится к этому блюду и этому филиалу?» — 유효한 할랄 인증서를 볼 수 있을까요? 이 메뉴와 이 지점에도 적용되나요?
Дополнительный вопрос: «Используете ли вы свиной жир или кулинарное вино?» — 돼지기름이나 맛술을 사용하나요?
Кашрут регулирует виды продуктов и приготовление. В базовых правилах различаются мясное и молочное, запрещается их совместное употребление; для рыбы важны чешуя и плавники, для мяса — религиозные требования к происхождению и обработке. Овощи тоже требуют установленной проверки. Это краткое введение, а не инструкция по организации кошерной кухни. Федерация еврейских общин России.
Халяльный сертификат не заменяет подтверждение кашрута. Слова «веганское» и «без свинины» также не отвечают на вопросы о производстве, посуде и надзоре. Для еды в Корее начните с кошёрного сервиса еврейской общины Кореи, который описывает приготовление под надзором раввина. Текущее меню и условия заказа нужно уточнять отдельно.
Скрытые компоненты для проверки: 새우젓 (солёные креветки), 액젓 (рыбный соус), 굴소스 (устричный соус), 젤라틴 (желатин), 유청 (сыворотка), 치즈 (сыр). Уточняйте происхождение, статус продукта и допустимость сочетаний. Парве не следует читать как маркировку «веганское» или как медицинскую гарантию отсутствия аллергенов.
Идеи блюд: рис с овощами и грибной котелок можно обсуждать как кулинарную основу для приготовления в подходящей кошерной кухне. У нас нет оснований пометить какую-либо карточку как сертифицированно кошерную. Рис с устрицами не подходит для такой подборки в опубликованном составе; удаление устриц из готовой порции ничего не удостоверяет.
Перекрёстный контакт: нужна проверка статуса кухни и оборудования, а также разделения мясного и молочного. Обычное мытьё сковороды не позволяет редакции объявить её пригодной; вопросы кашерования адресуйте раввину.
Как спросить: «Мне нужна кошерная еда. Есть ли действующий сертификат и раввинский надзор?» — 코셔 음식이 필요합니다. 유효한 코셔 인증과 랍비의 감독이 있나요?
Сачхаль-ымсик (사찰음식) — кухня корейских буддийских храмов. Это отдельная традиция, а не универсальный рацион всех буддистов. Официальный Korea Temple Food описывает отказ от животных продуктов с исключением для молочных и от пяти острых ароматических растений — 오신채. Поэтому храмовая еда не автоматически веганская. В переводах перечень растений передаётся неодинаково; конкретные правила и молочные ингредиенты уточняйте у организаторов трапезы.
Для домашнего варианта проверяйте не только мясо, рыбу и яйца, но и 마늘 (чеснок), 파 (зелёный лук), 부추 (чесночный лук), 달래 (дикий лук), 양파 (репчатый лук), а также готовые приправы с ними. Это практический список проверки, а не попытка заменить традиционный перечень 오신채 ботанической классификацией.
Перекрёстный контакт: в обычном ресторане проверьте общий мясной бульон, ложки для соусов и посуду. Отдельно спросите, готовят ли блюдо по храмовым правилам или лишь называют его «вдохновлённым храмовой кухней». При аллергии понадобятся дополнительные медицинские вопросы.
Как спросить: «Это приготовлено по правилам храмовой кухни? Есть ли молочные продукты или пять острых растений?» — 사찰음식 방식으로 조리하나요? 유제품이나 오신채가 들어가나요?
Не объединяйте индуистское, джайнское и христианское постное питание одной отметкой «религиозное». Здесь мы не публикуем единый перечень разрешений от имени этих традиций: для него недостаточно знать название религии. Уточните у самого человека его текущие правила и при необходимости обратитесь к его общине.
Запишите отдельно: мясо и рыба, яйца, молочное, мёд, лук и чеснок, корнеплоды, грибы, зерновые и бобовые, время приёма пищи и требования к посуде. Это вопросы для согласования, а не утверждение, что перечисленное запрещено во всех этих религиях. Не считайте блюдо с картофелем подходящим человеку, который исключает корнеплоды, а блюдо с тофу — подходящим при исключении бобовых.
Идеи для согласования: тыквенная каша, смесь риса, злаков и адзуки, огуречный салат. Сначала покажите полный состав: в салате есть лук и чеснок, в смеси злаков — бобовые. При исключении ингредиента готовьте новую порцию; не вынимайте его из общей еды. Отдельные приборы и кухонный порядок тоже согласуйте с человеком.
Как объяснить свой список: «По религиозным причинам я не ем продукты из этого списка. Можно приготовить без них, включая бульон и соус?» — 종교적인 이유로 이 목록의 재료를 먹지 않습니다. 육수와 소스에도 이 재료를 넣지 않고 조리할 수 있나요?
Религиозные ограничения: перечислить свои исключения#
Выбирайте только подходящую вам фразу. Правила поста различаются; перечислите собственный список, а не полагайтесь на название религии.
По религиозным причинам я не ем [продукты]. Проверьте, пожалуйста, также соус и бульон.
종교적인 이유로 [제외할 식품]을 먹지 않습니다. 소스와 육수도 확인해 주세요.
Во время моего религиозного поста я не ем мясо, яйца и молочные продукты.
종교적인 금식 기간에는 고기, 달걀, 유제품을 먹지 않습니다.
Я не ем говядину. Используются ли здесь говяжий бульон или говяжий жир?
Веганский рацион исключает мясо, птицу, рыбу, морепродукты, яйца и молочные продукты. Для заказа дополнительно называйте мёд и животные производные, а не ограничивайтесь просьбой «без мяса». Растительная основа блюда может включать тофу, бобовые, грибы, крупы и овощи. Описание типов питания есть в материале города Сеула; реальные составы проверяют заново.
Скрытые компоненты: анчоусы 멸치 в бульоне, рыбный соус 액젓 и креветочная паста 새우젓 в кимчи, устричный соус 굴소스, яйцо 달걀 / 난류, молоко 우유, сливочное масло 버터, сыворотка 유청, мёд 꿀, желатин 젤라틴. Проверяйте состав овощного бульона, соевых паст, лапши и готового теста.
Перекрёстный контакт: если для вашего выбора важно раздельное приготовление, спросите о фритюре, гриле, половниках и соусных кистях. Личная приемлемость следов и медицинская безопасность при аллергии — разные вопросы; обозначение «веганское» само по себе не решает второй.
Как заказать: «Я не ем мясо, рыбу, морепродукты, яйца, молочное и мёд. Не добавляйте их также в бульон и соусы». — 고기, 생선, 해산물, 달걀, 유제품, 꿀을 먹지 않습니다. 육수와 소스에도 넣지 말아 주세요.
Я веган. Мне нужно блюдо без мяса, рыбы, морепродуктов, яиц, молочных продуктов и мёда.
저는 비건입니다. 고기, 생선, 해산물, 달걀, 유제품, 꿀이 들어가지 않은 음식이 필요합니다.
Можно приготовить это на овощном бульоне, без рыбного соуса и солёных морепродуктов?
이 음식을 채소 육수로 만들고 액젓과 젓갈은 넣지 않을 수 있나요?
Есть ли в соусе яйцо, молоко, сливочное масло или желатин?
소스에 달걀, 우유, 버터나 젤라틴이 들어가나요?
Пожалуйста, не добавляйте сверху яйцо, сыр или рыбную стружку.
위에 달걀, 치즈나 가쓰오부시를 올리지 말아 주세요.
---
Лакто-ово-вегетарианское питание: яйца и молочное допустимы#
Исключаются мясо, птица, рыба и морепродукты; яйца и молочные продукты допускаются. Рыбный бульон и креветки в кимчи не становятся допустимыми из-за маленького количества. В сырах и десертах отдельно уточняйте животный сычужный фермент и желатин в соответствии со своим выбором.
Перекрёстный контакт: уточните общий гриль с мясом, рыбный бульон в яйце на пару и нож для рулетов с тунцом или ветчиной. Если яйца или молоко вызывают аллергию, этот тип питания не подходит как обозначение вашего ограничения.
Как заказать: «Я ем яйца и молочное, но не ем мясо, рыбу, морепродукты и их бульоны». — 달걀과 유제품은 먹지만 고기, 생선, 해산물과 그것으로 만든 육수는 먹지 않습니다.
Растительные продукты и молочное допустимы; мясо, птица, рыба, морепродукты и яйца исключаются. Проверьте яйцо в тесте, майонезе, лапше, панировке и омлетной начинке. Сыр и молочное не делают блюдо подходящим, если в соусе есть рыба или в тесте яйцо.
Идеи: макароны с сыром и кимчи только с макаронами без яйца, подходящим сыром и кимчи без рыбных компонентов; кесадилья с кимчи при такой же проверке кимчи, сыра и тортильи. Растительный твенджан-ччигэ с тофу также может подойти по составу, если паста без животных добавок.
Перекрёстный контакт: спросите про общую лопатку для омлета, яйцо в мучной смеси и готовый соус. При аллергии на яйцо нужно прямо назвать аллергию и отдельно проверить контакт, а не только заказать «лакто».
Как заказать: «Молочное можно, яйца нельзя. Также без мяса, рыбы и морепродуктов». — 유제품은 괜찮지만 달걀은 먹지 않습니다. 고기, 생선, 해산물도 빼 주세요.
Допускаются растительные продукты и яйца; исключаются мясо, птица, рыба, морепродукты и молочные продукты. Проверьте сливочное масло на сковороде, молоко в омлете, сыр в начинке, сливки и сыворотку в готовых соусах.
Идеи: яйцо на пару в нашей версии с водой, пибимпап с яйцом и кимпап с овощами и яйцом при подходящих соусах. Капустный тост в опубликованной версии содержит сливочное масло, поэтому не является готовым ово-вариантом: нужна отдельная адаптация масла и проверка хлеба.
Перекрёстный контакт: уточните общую сковороду со сливочным маслом и молочный состав смеси для омлета. Если причина исключения молочного — аллергия, используйте также медицинский раздел: этическая отметка не подтверждает отсутствие следов.
Как заказать: «Я ем яйца, но не молочные продукты, мясо, рыбу и морепродукты. Не используйте сливочное масло». — 달걀은 먹지만 유제품, 고기, 생선, 해산물은 먹지 않습니다. 버터도 사용하지 말아 주세요.
Я ем яйца, но не ем молочные продукты, мясо, рыбу и морепродукты.
저는 달걀은 먹지만 유제품, 고기, 생선, 해산물은 먹지 않습니다.
Можно приготовить это на растительном масле, без сливочного масла, молока, сливок и сыра?
버터, 우유, 크림, 치즈를 넣지 않고 식물성 기름으로 조리해 주실 수 있나요?
---
Пескетарианство: рыба и морепродукты, без мяса и птицы#
Для удобства эта категория вынесена отдельно от вегетарианских. Она допускает рыбу и морепродукты, но исключает мясо наземных животных и птицу. Яйца и молочное уточняйте отдельно. Если человек ест рыбу, это ещё не означает, что ему подходят любые моллюски, ракообразные или рыбные полуфабрикаты.
Перекрёстный контакт: уточняйте общий мясной бульон, свиной жир для жарки и щипцы для мясного гриля. Отсутствие кусков мяса в рыбном супе не подтверждает состав его основы.
Как заказать: «Рыбу и морепродукты я ем, мясо и курицу — нет. В бульоне есть говядина, свинина или курица?» — 생선과 해산물은 먹지만 고기와 닭고기는 먹지 않습니다. 육수에 소고기, 돼지고기, 닭고기가 들어가나요?
«Без глютена» — характеристика состава и маркировки, а не обещание лечебного эффекта. В разъяснении MFDS от 15 сентября 2026 года указан предел общего содержания глютена 20 мг/кг и требования к сырью: отсутствие пшеницы, ржи, ячменя, овса и их гибридов либо применение сырья с удалённым глютеном. Не переносите этот критерий автоматически на домашнее блюдо.
При целиакии нужен согласованный медицинский подход к рациону и предотвращению контакта с глютеном. Аллергию на пшеницу следует сообщать отдельно: слова «без глютена» не являются полноценным описанием этого ограничения. Не ставьте себе диагноз по реакции на лапшу.
Проверяйте 밀 / 밀가루 (пшеница / пшеничная мука), 보리 (ячмень), 호밀 (рожь), 귀리 (овёс), 간장 (соевый соус), 고추장 (перечная паста), 빵가루 (панировка). Бататная лапша, рисовые тток и гречневая лапша требуют проверки упаковки: название основного сырья не раскрывает всю смесь.
Перекрёстный контакт: спросите об общей воде для лапши, дуршлаге, фритюре, панировке и мучной рабочей поверхности. Просьба убрать хлеб из уже собранной тарелки не решает эти вопросы.
Фраза для человека с установленной целиакией: «У меня целиакия. Нужно исключить глютен, в том числе контакт через посуду и поверхность. Можете проверить?» — 셀리악병이 있습니다. 글루텐이 들어가면 안 되고, 조리 도구와 작업대를 통한 교차 접촉도 피해야 합니다. 확인해 주실 수 있나요?
Фразу о целиакии используйте только при таком диагнозе. Аллергия на пшеницу — другое ограничение: «У меня аллергия на пшеницу» — 저는 밀 알레르기가 있습니다. Рисовая основа блюда не подтверждает безглютеновый состав.
У меня целиакия. Мне нельзя глютен, даже небольшое количество.
저는 셀리악병이 있어서 소량의 글루텐도 먹으면 안 됩니다.
Есть ли здесь пшеница, ячмень, рожь или ингредиенты из них?
Лактоза — молочный сахар; её непереносимость и аллергия на молочные белки требуют разных ограничений. В материалах корейского портала Food Safety Korea непереносимость связывают с нарушением переваривания лактозы при недостатке фермента; безлактозные молочные продукты рассматриваются отдельно.
Ищите 유당 (лактоза), 우유 (молоко), 분유 (сухое молоко), 유청 (сыворотка), 락토프리 / 유당 제거 (без лактозы / с удалённой лактозой). Безлактозное молоко остаётся молочным продуктом; оно не становится веганским и не решает вопрос аллергии на молочный белок. Допустимый рацион при непереносимости обсуждайте с врачом; мы не устанавливаем безопасную порцию.
Контакт и кухня: уточните добавление молока и сливок при подаче, общий молочный кувшин и состав растворимых смесей. Требования при вашей непереносимости не переносите на человека с аллергией.
Как спросить: «У меня непереносимость лактозы. Есть ли в составе молоко, сухое молоко или лактоза?» — 유당불내증이 있습니다. 우유, 분유, 유당이 들어가나요?
При аллергии на молочный белок эти фразы и такая замена не подходят; используйте следующий блок.
У меня непереносимость лактозы. Есть ли в этом напитке или блюде лактоза?
저는 유당불내증이 있습니다. 이 음료나 음식에 유당이 들어가나요?
Можно заменить обычное молоко безлактозным?
일반 우유 대신 락토프리 우유로 바꿔 주실 수 있나요?
Есть ли лактоза в сливках, сухом молоке или других добавках?
크림, 분유나 다른 첨가 재료에 유당이 들어가나요?
---
Аллергия на молочный белок: отдельное ограничение#
При аллергии важны белки молока, а не только лактоза. В материалах Samsung Medical Center подчёркивается исключение причинного молочного белка и необходимость полноценной замены ограничиваемых продуктов. Лечебную схему и замены подбирает специалист.
Проверяйте 우유, 유제품 (молочные продукты), 유청 (сыворотка), 카제인 (казеин), 버터 (сливочное масло), 크림 (сливки), 치즈 (сыр), 분유 (сухое молоко). Надпись «без лактозы» не означает «без молочного белка».
Яйцо на пару с водой, картофель в соевой глазури и огуречный салат приведены только как примеры карточек без явно указанного молока, а не как безопасное меню: соусы, упаковки и оборудование требуют проверки. У яиц, сои и кунжута есть собственные аллергические риски для чувствительных к ним людей.
Перекрёстный контакт: проверьте сковороду со сливочным маслом, общие ложки для соусов, молочный вспениватель и оборудование десертной кухни. Если персонал не может подтвердить состав и приготовление, не считайте блюдо безопасным и не проверяйте его маленькой пробой.
Как сообщить: «У меня аллергия на молочный белок. Безлактозное молоко тоже нельзя. Необходима проверка состава и контакта при приготовлении». — 우유 단백질 알레르기가 있습니다. 락토프리 우유도 먹을 수 없습니다. 재료와 조리 중 교차 접촉을 확인해 주세요.
У меня аллергия на молочный белок. Это не непереносимость лактозы.
저는 우유 단백질 알레르기가 있습니다. 유당불내증과는 다릅니다.
Безлактозное молоко мне тоже нельзя. Есть ли в составе сыворотка или казеин?
락토프리 우유도 먹으면 안 됩니다. 원재료에 유청이나 카제인이 들어가나요?
Касались ли молока эти приборы или устройство для вспенивания?
이 도구나 우유 거품기에 우유가 닿았나요?
Какое растительное молоко вы используете? Можно посмотреть полный состав?
어떤 식물성 음료를 사용하시나요? 전체 원재료 표시를 볼 수 있을까요?
---
Другие пищевые аллергии: называйте конкретный продукт#
Аллергия может быть на рыбу, ракообразных, моллюсков, яйцо, сою, пшеницу, орехи и другие продукты. Список конкретного человека важнее общей категории блюда. MFDS рекомендует сообщать о причинном продукте, читать маркировку и учитывать общую кухонную утварь; даже малое количество может иметь значение. Памятка MFDS для общественного питания.
Проверяйте список 원재료명 (ингредиенты), отдельное 알레르기 유발물질 (аллергены), слово 함유 (содержит) и предупреждение 같은 제조시설 (общее производство). Смотрите полную этикетку: отсутствие знакомого слова или предупреждения не даёт редакции основания гарантировать отсутствие контакта.
Примеры для внимательной проверки: блин с морепродуктами содержит креветки, кальмара, яйцо и пшеничную муку; тофу — сою; хотток — пшеницу и грецкие орехи; сучжонгва может подаваться с кедровыми орехами. Убрать видимый орех или креветку из готовой порции недостаточно. Растительная подборка не является подборкой без аллергенов.
Перекрёстный контакт: нужны ответы про общую воду, масло, щипцы, поверхности и добавки при подаче именно для вашего аллергена. При неясном ответе выбирайте другой подтверждённый вариант. Соблюдайте назначенный врачом план действий; при внезапной тяжёлой реакции обращайтесь за экстренной помощью по 119 в Корее.
Шаблон: «У меня аллергия на [продукт]. Он не должен быть ни в блюде, ни в соусе и бульоне. Можете также проверить контакт через общие приборы?» — 저는 [재료] 알레르기가 있습니다. 음식, 소스, 육수에 들어가면 안 됩니다. 공용 조리 도구를 통한 교차 접촉도 확인해 주실 수 있나요?
Замените квадратные скобки точным названием продукта по-русски и по-корейски. Слова «наверное», «немного» и «мы обычно не добавляем» не подтверждают безопасность; не проверяйте блюдо маленькой пробой.
У меня аллергия на [аллерген]. Даже небольшое количество может вызвать реакцию.
저는 [알레르기 유발 식품] 알레르기가 있습니다. 아주 적은 양에도 알레르기 반응이 생길 수 있습니다.
Есть ли [аллерген] в блюде, соусе, бульоне, гарнире или украшении?
음식, 소스, 육수, 곁들임 음식이나 고명에 [알레르기 유발 식품]이 들어가나요?
Может ли [аллерген] попасть в мою порцию через общие приборы, масло, воду или рабочую поверхность?
공용 조리 도구, 기름, 물이나 작업대를 통해 [알레르기 유발 식품]이 제 음식에 섞일 가능성이 있나요?
Пожалуйста, проверьте это у повара и посмотрите этикетки всех готовых ингредиентов.
요리사에게 확인하고 사용하는 모든 가공식품의 표시사항도 확인해 주세요.
Не нужно просто убирать этот продукт из готовой порции. Если он уже касался блюда, мне нельзя его есть.
완성된 음식에서 그 재료만 빼면 안 됩니다. 그 재료가 이미 음식에 닿았다면 저는 먹을 수 없습니다.
Если вы не можете подтвердить состав и приготовление, я не буду заказывать это блюдо.
Прекратите есть подозрительное блюдо и действуйте по своему плану врача. Даже зуд может быть началом более тяжёлой реакции. При затруднении дыхания, отёке горла или языка, предобморочном состоянии, быстром ухудшении или сочетании симптомов разных систем вызывайте 119. Не ждите, пока подействует лекарство от зуда. KDCA: пищевая аллергия и экстренная реакция.
После еды у меня появился зуд. Возможно, я съел продукт, на который у меня аллергия.
음식을 먹은 뒤 몸이 가렵습니다. 알레르기가 있는 음식을 먹은 것 같습니다.
У меня появилась крапивница. Симптомы начались примерно [число] минут назад.
두드러기가 생겼습니다. 약 [숫자]분 전에 증상이 시작됐습니다.
У меня аллергия на [аллерген]. Я ел [блюдо] примерно в [время].
저는 [알레르기 유발 식품] 알레르기가 있습니다. [시각]쯤 [음식 이름]을 먹었습니다.
Симптомы усиливаются. Пожалуйста, вызовите скорую по номеру 119.
Аптечный сценарий допустим только при лёгких, не нарастающих симптомах без тревожных признаков и не должен задерживать медицинскую помощь. Фразу об отсутствии тревожных симптомов произносите только если она верна сейчас. Сообщайте фармацевту только реальные сведения; строки о лекарствах и беременности — необязательные шаблоны. Не подбирайте себе дозу по этой статье. При подозрении на анафилаксию сначала 119; самостоятельно искать аптеку или ехать в больницу нельзя.
Где ближайшее отделение неотложной помощи?
가장 가까운 응급실은 어디인가요?
Где ближайшая больница, в которой сейчас принимают пациентов?
지금 진료하는 가장 가까운 병원은 어디인가요?
Где ближайшая открытая аптека?
지금 문을 연 가장 가까운 약국은 어디인가요?
После еды появился небольшой зуд. Сейчас мне не трудно дышать, горло и язык не опухают, сильного головокружения нет. Нужен ли мне врач немедленно?
음식을 먹은 뒤 가벼운 가려움이 생겼습니다. 지금은 숨쉬기 힘들지 않고 목이나 혀가 붓지 않으며 심한 어지럼증도 없습니다. 바로 의사의 진료를 받아야 하나요?
У меня аллергия на лекарство [название]. Проверьте, пожалуйста, действующие и вспомогательные вещества.
저는 [약 이름]에 알레르기가 있습니다. 유효성분과 첨가제를 확인해 주세요.
Сейчас я принимаю [лекарства]. Можно ли сочетать с ними это средство?
Откройте конкретную карточку и прочитайте весь состав, включая соус, гарнир и украшение.
Разделите три вопроса: есть ли запрещённый ингредиент; как готовят; есть ли нужное независимое подтверждение.
Покажите полный список исключений. Слова «диетическое», «чистое», «полезное», «овощное» его не заменяют.
Попросите проверить упаковку пасты, бульона и полуфабриката. Если ответ касается только основного продукта, задайте вопрос о добавках.
При религиозной сертификации уточните филиал, меню и срок документа; при медицинском ограничении следуйте индивидуальному плану.
Повторяйте проверку при новом заказе, замене поставщика или упаковки. Старый отзыв и фотография не удостоверяют текущую порцию.
Для домашней работы используйте также памятку о кухне, посуде и порядке приготовления. Ни эта статья, ни карточки рецептов не заменяют врача, религиозную экспертизу или проверку конкретного производства.
Если сотрудник не уверен или блюдо нельзя изменить#
Эти фразы помогают получить сведения, но не превращают ответ сотрудника в гарантию отсутствия аллергена или подтверждение религиозной сертификации.
Пожалуйста, не угадывайте. Можете проверить состав у повара или производителя?
추측하지 마시고 요리사나 제조사에 재료를 확인해 주실 수 있나요?
Этот соус уже смешан с блюдом или его можно не добавлять с самого начала?
이 소스는 이미 음식에 섞여 있나요, 아니면 처음부터 넣지 않을 수 있나요?
Есть ли другой вариант, состав и способ приготовления которого вы можете подтвердить?
재료와 조리 방법을 확인해 주실 수 있는 다른 메뉴가 있나요?
Спасибо за проверку. Тогда я откажусь от этого блюда.
확인해 주셔서 감사합니다. 그러면 이 음식은 주문하지 않겠습니다.
Если вы подозреваете пищевое отравление, порядок обращения за медицинской помощью, санитарной проверки и возмещения расходов разобран в отдельной инструкции.
ИсточникиИсточники и границы проверки
Проверено 12 октября 2026 года. Религиозные описания даны в пределах названных источников, а не от имени всех верующих. Фразы для заказа, примеры блюд и вопросы о кухне — редакционная практическая помощь. Рецепты не сертифицированы; конкретные продукты и рестораны этой статьёй не проверялись. Медицинские источники используются для различения ограничений, без постановки диагноза и назначения питания. Англоязычные материалы ниже опубликованы корейскими организациями.
Пока никто не набрал 10 комментариев — загляните в полные рейтинги.
Комментариев пока нет — начните обсуждение.